合肥多个餐馆卖拌黄瓜被罚5千元，这背后的原因是什么？

合肥多个餐馆卖拌黄瓜被罚5千元外卖平台违规卖凉菜罚款多少，出现这种情况外卖平台违规卖凉菜罚款多少的原因是这些餐馆并没有取得冷食食品制售证。在夏天来临之际，很多餐馆都难逃此劫，由此提醒大家一定要提前申请经营项目。因为这种食品容易滋生细菌，所以对整个加工过程的要求异常的严格。

很多人在看到这则新闻的时候，觉得非常的好奇。如果违反外卖平台违规卖凉菜罚款多少了相关法律的要求，大家一定会被当地的市场监管局罚款，同时也会没收违法所获得的利润。任何企业、公司、个体经商户都需要提前向当地的有关部门报备，检验合格之后才能够将这些产品放在外卖或者是网络平台上售卖。外卖平台违规卖凉菜罚款多少他们这些做法完全是为外卖平台违规卖凉菜罚款多少了保护大家的食品以及身体健康，同时相信一定可以得到更多人的理解以及认可。他们如果想要继续销售这些产品的话，就需要安排专门的空间进行制作。

大家从新闻中学到了很多知识，同时也感叹这些立法者思考周全之处。在《食品安全法》中，大家能够明显的看到可能会罚5万以上10万以下罚款。虽然对于一个小小的商户来说，5000块钱可能就是自己几天的利润，但是这却是一个最低的罚款。相信他们在做出这个决定的时候，也考虑到了每一家商户具体的经营情况。

现在在网络上搜索凉菜的店铺，已经进行了相关的整改，这正是当地监管部门行动迅速的表现。同时如果选择不管不问的话，情况可能会更加严重。拌黄瓜这种菜的制作方法非常的简单，如果大家在家里吃饭的话，自己可以制作。每一家店铺在经营的时候都会遇见一些难题，但是只要大家不在法律边缘游走。及时了解相关的知识，就能够避免罚款这种问题出现在自己身上。

拌黄瓜被罚5000元，你觉得合理么？

拌黄瓜被罚5000元外卖平台违规卖凉菜罚款多少，从道德角度来讲外卖平台违规卖凉菜罚款多少，我觉得不合理。但是从法律角度讲，这个是很合理的。不管有职业打假的嫌疑，但是首先是因为店家做的不好，才让人家钻了空子。

经查，该餐馆超过许可的经营项目范围从事冷食类食品：“拍黄瓜”经营，货值金额为15元。鉴于该餐馆在案发后积极配调查，积极整改，未造成严重危害后果，属于初次违法，该局责令涉事餐馆立即改正违法行为，拟没收违法所得15元，并处5000元罚款。

执法人员经过综合调查发现，举报人的消费事实已发生，下单支付、送货、食用全程都有证据证明，另外消费者表示吃完之后身体很不舒服，所以最终决定按照相关法律规定给予涉事餐馆罚款5000元的处罚。

据该工作执法人员介绍，事发时当事人也提出举报人是不是“职业打假人”的疑问。“是不是职业打假人，要根据具体案情来判断。”该执法人员在接受记者采访时表示，如果一个举报人在本区域内连续投诉多家商户，或者对某一个商户有不同类型的投诉，并且要求额外诉求，执法人员就会综合考量是不是恶意投诉。但如果是单次的投诉就没有办法确定是不是恶意。该执法人员表示，此件投诉事件，并未发现举报者有恶意举报的行为，无法认定为职业打假人。

合肥多个餐馆“拍黄瓜”被罚5000元，被罚的原因有哪些？

合肥有多个餐馆因为拍黄瓜被罚5000元被罚的原因主要是因为没有制作凉菜销售的证件外卖平台违规卖凉菜罚款多少，并没有办理正规的手续外卖平台违规卖凉菜罚款多少，所以会罚款。

在7月下旬的时候，合肥的市场监管部门通过一些信息外卖平台违规卖凉菜罚款多少了解到有多个餐馆是没有取得冷食类产品的经营资质，但是仍然在售卖凉菜，所以被处以罚款。有一些店在外卖平台上还售卖有凉拌黄瓜，被相关人员查到之后就处以5000元的罚款，还有庐阳区的一些餐饮店在网上也在售卖，凉拌黄瓜从而处以罚款，有一些记者注意到论坛上有一些餐饮老板也在发帖反映自己在店里售卖拍黄瓜做一些凉菜被市场监管部门查到以后也会处以罚款。

因为售卖拍黄瓜或者是凉拌黄瓜被处以罚款，大家感觉到特别的搞笑，其实这种菜都是需要有资格证经营许可证的，如果没有营业执照或者是经营许可证上面没有这类食品进行出售，而商店里面有这类食品出售，这也是违反外卖平台违规卖凉菜罚款多少了相关的规定，其中就违反外卖平台违规卖凉菜罚款多少了网络食品安全，这个时候这种行为就属于违法行为。作为市场监管部门就会没收违法所得还会处以罚款，这种事例不只是这一期很多事例也没有注意到。

在2021年10月的时候，市场监管局也发下了一些处决决定，说经过调查这些餐饮店，不仅有凉菜的制售还没有经营许可证，因为经营许可证中的项目主要是预包装食品，也就是冷藏冷冻食品的销售和一些热食类食品制售，而经营项目中没有冷食类食品制售以及生食类食品制售售，这个时候就会违反规定，这属于一种违法行为，超过了经营的范围。遇见这样的情况就会采取相关的措施，必须要合法。

多家餐馆“拍黄瓜”被罚5000元，卖凉菜也要办证？罚款是不是太重了？

多家餐馆“拍黄瓜”被罚5000元，卖凉菜也要办证？罚款是不是太重了？

在7月下旬，安徽合肥好几个餐馆因未取得冷食类食品经营资质出售凉菜被罚款。在其中，包河区一家店铺因无资质证书在外卖软件上出售凉拌黄瓜，被惩处5000元罚款；庐阳区某餐馆也因在网上销售凉拌黄瓜被罚款5000元。相关信息招来网友疑惑，卖凉菜也要办证？一个拍黄瓜就罚款五千，是不是太重了？

01罚款是不是太重了

在7月27日下午，合肥市市场监管局餐饮服务安全监管处部长戴芙蓉在接受本地新闻媒体记者采访时表示，餐馆服务供应商在办理食品经营许可证的时候要申请办理经营范围，若制造凉菜需要有冷食类食品制造批准。可见，餐馆卖凉菜一定要办证的，这是有规定的。

对于此事，戴芙蓉也作出了表述，由于冷饮食品安全风险比较高，易于滋长微生物菌种，因此加工的过程管理规定严格。为防止被微生物污染，规定需有专间制作等尽量减少环境造成的污染。

这一点，有网友表示理解，觉得对凉菜进行严格把关并没有错，由于凉菜的生产加工阶段假如不环境卫生，确实有病从口入风险。

网友不理解的是，有关规定比较严格，例如，冷饮类制造一般要求要有一个不少于5平米用以凉菜制作“专间”，还需要具有二次换衣洗手的设备，专间内需有独立中央空调，需有空气消毒设备等。网友认为，这样的要求一般的小门店很有可能无法达到。

实际上，这也是小餐饮店的罩门所在。戴芙蓉表明，“现实生活中许多中小型餐馆通常无法达到验收要求。”并没有通过验收，就意味着经营许可范畴并没有冷饮类经营范围，假如实际经营中又有凉菜，就会遭遇被处罚风险。

这一分歧怎样解决，能否放开规定，放开工程验收？这是个问题。若不能放开产品执行标准，对违规之事，又能否放开惩罚？

02卖凉菜也要办证

卖凉菜被罚5000元引起轰动，在于这种稽查给人会有小题大作之嫌，由于涉嫌凉菜的货值不太高，挨罚额度远高于盈利额度。

在2017年，广州市黄埔区一家火锅店因出售“拍黄瓜”凉菜，被收走21天赚得的139元，同时被通告行政许可1万余元，就引发网友热议。黄埔区食品药品监督管理局因此回复称，惩罚信用额度并不是相当于销售金额大小，惩罚是依法依规开展。因为该火锅加盟店《食品经营许可证》的备注名称项目中，并不包括从业凉菜生产加工市场销售，有确实存在食品安全隐患，惩罚就是为了确保安全生产。

可见，违规经营凉菜被罚，也是有例子的，并不是新戏码。有网友说，拍黄瓜还上了热搜榜，真的是拍案惊奇。说奇都不奇，主管部门是照章行事。规定都不奇怪，是为了确保食品卫生安全。拍黄瓜上头条，该拍醒谁。应当拍醒经营者与管理人员。

对经营者而言，既然有规定，只能按规定行事。例如，若一开始餐饮业并没有冷饮新项目，还可以在制造凉菜前申请办理变更经营范围，使自己符合规定，假如不符合规定，就不要超范围经营。另一方面，主管部门也要改变以罚代管的思路，对小餐饮店，何不多做好事前服务项目提示工作中，让经营者按规定行事。小本生意不容易，无缘无故一罚了之，并不是解决困难之法。

戴芙蓉表明，在平时的餐馆安全管理中，会遇到很多规模较小餐饮店因不知道等因素发生无冷饮制造批准制做凉菜的现象，“我们会按照计划采用软性处理原则，警示并责改。”如此“先礼后兵”，当是应有的管理之道。对此你怎么看？

售卖凉菜被罚5千元引争议，每盘凉菜几块钱，罚款动辄上千是否过于严格？

到了夏天每当出去吃饭的时候，商家都会选择送给大家一个拍黄瓜或者是大家也会去点，这些小凉菜清爽可口的同时也非常的下了饭，而今天我想和大家谈的呢，也是和凉菜有关系。

事情经过

这件事情发生在安徽的某几家小店铺之中，这几家店铺，因为店里面买了黄瓜，所以被罚了5000块钱有很多人都说卖了几十块钱的东西，为什么会发这么多的钱这个样子，是不是有点太亏了，执法真的没问题吗？

为什么卖黄瓜会被罚钱？

这个呢是因为我国的法律有明确规定在食品许可证上面你所售卖的每一类的产品都是要有规定的，而且像拍黄瓜这一类的产品本身就属于生食产品，所以你更需要去注意。

我国法律规定，如果未经许可去售卖这一类的产品的话，金额不足¥10,000则就罚款2000块钱，到5000块钱不等而如果到达了10,000块钱的话，就是要处于五倍，到10倍的罚款。所以是比较严苛的，而且在一定程度上来讲，没有经营许可的话就相当等同于犯罪。

为什么这个问题会如此较真？

到了夏天本身有很多食品就非常的容易腐烂，尤其是让这些凉菜什么的，所以如果真的出现了食品安全问题，对于大家都不好，而且很多人在吃一些早上想饭的时候特别的容易拉肚子。在规划这个市场的过程之中，我们也应该遵循这样的条件问题，合理规范市场才能够让我们的食品安全更有保障，最后也希望各位商家在开店之前这一些经营许可证一定要弄清楚弄明白自己需要售卖哪些食物也要问当地的有关部门是否需要去注册的证件，希望在我们共同努力下，餐饮行业的安全问题会越来越好。