合肥某餐馆“拍黄瓜”为何被罚5千元，要想制作凉菜销售需要办理哪些证件？

不管是饭店还是路边卖凉菜需要办理什么证的小摊卖凉菜需要办理什么证，想要售卖凉菜卖凉菜需要办理什么证的话，是需要几个证件的，比如《食品经营许可证》，以及《冷食类许可证》，这些东西都是缺一不可的，就是因为没有这个证件，所以在安徽的合肥有好多家餐馆都是因为售卖凉拌黄瓜被罚款了5000块钱。大家看到这个消息的时候，真的都已经震惊了，因为在我们的思想里面，饭馆卖凉拌黄瓜，这是很正常的一件事情，结果没有想到竟然会被罚款。而且这个罚款的金额还真的是不小，那要卖多少盆黄瓜才能够把这个钱赚回来呀！

说实在，我觉得应该有很多的餐馆都不知道这件事情，所以他们才没有去办理这个证。当然如果说办理这个证需要非常高的费用的话，他们可能也不会去办，因为凉拌黄瓜这个东西本来也不是特别的值钱，也没有赚很多钱。如果说卖这个东西还需要单独的花钱去办一个证件的话，那我相信绝大多数的老板都不会选择这样做。但的确也有很多的老板真的是不知道这件事情的，毕竟一般都是工商所，让他们办什么证件他们就办什么，他们也不知道有这样的东西。

可能有一些人对这件事情不太能够理解，主要的一个原因就是因为凉菜它是属于冷加工的食品，也是属于冷食类的食品。这种东西在加工的过程当中如果有一点不注意，或者是储存的时候不注意，那就很容易被细菌感染了之后造成大家肠道中毒。脏的东西其实风险是比较高的，所以在设备还有设施方面要求是比较严格的，也是需要办理证件的。但是我觉得应该要提醒一下这些餐馆，不然的话，人家根本就不知道，又怎么可能去办理呢？

熟食凉菜店需要办哪些证件？

熟食凉菜店需要办工商营业执照，税务登记证，卫生许可证，从业人员办理健康证。具体如何办，根据当地规定执行。

凉菜证是什么东西

凉菜证是经营凉菜的摊点及饭店都需要去当地市场监督管理部门办理的执照，目的是为了加强食品卫生监督。

1、办理凉菜证需要健康证、卫生许可证、经营许可证、工商许可证。