餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》,并依法承担餐饮服务的食品安全责任,具体如下:
1、《餐饮服务许可证》有效期为3年。临时从事餐饮服务活动的,《餐饮服务许可证》有效期不超过6个月;
2、《餐饮服务许可证》受理和审批的许可机关由各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定;
3、申请人向食品药品监督管理部门提出餐饮服务许可申请应当具备相应的条件。
《餐饮服务许可管理办法》
第十条
申请《餐饮服务许可证》应当提交以下材料:
(一)《餐饮服务许可证》申请书;
(二)名称预先核准证明(已从事其他经营的可提供营业执照复印件);
(三)餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图;
(四)法定代表人(负责人或者业主)的身份证明(复印件),以及不属于本办法第三十六条、第三十七条情形的说明材料;
(五)食品安全管理人员符合本办法第九条有关条件的材料;
(六)保证食品安全的规章制度;
(七)国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他材料。
小餐馆必须办理的两个手续
如果我们开一家小餐馆,面积在200平以下,必备的手续就更少了,只需要两个证件,营业执照和餐饮服务许可证。
一、营业执照
(1)、营业执照是一个餐饮店必不可少的,按照规则来说,营业执照没有办下来是不能营业的。事实上,到目前为止,还有无数的小苍蝇馆子无照经营,或者在办证的路上。但是,咱们创业开店,不能做“黑店”,营业执照是必须的。现在,都是三证合一,一次搞定以前的三个证件,简化了很多流程。
目前,申请个体工商户最为简单,如果你没有达到连锁的那个级别,尽量不要去办理公司性质的营业执照,每年的年审和保税等相关的费用就不少,所以说对一家小餐厅来说没有必要,所以,我们开一家店、两家店,只需要申请办理个体工商户营业执照即可。即便是你开了很多店,也可以用个体工商户营业执照呀,方便实用快捷,费用还少。

(2)、办理营业执照所需要的材料:房产证复印件或者土地使用证复印件,房东的身份证复印件正反两方面,房屋租赁合同,要作为餐馆法人的身份证复印件正反两方面,大部分地区就这四样材料就可以了。另外,你还要给自己的餐馆取个名字。
如果物业是你自己的,那就更好办了,直接房产证复印件或者土地使用证复印件,身份证原件及复印件,准备这两样东西即可。
如果你是从二手房东手里租来的,业主不是和你签订租赁合同的人,怎么办?基本的四样材料不变,多一项二手房东和业主签订的租赁合同复印件。
(3)办理流程:现在全国各地都开通了网上预审,先预审,一般7个工作日内有结果,通过之后,拿着准备好的资料到工商所去办理就可以了,有的地方需要1寸个人照片,事先咨询好。出证是非常快的,只要排上队,5分钟全部搞定。
(4)最后,我们拿珠海办理个体工商户营业执照为例:首先下载一个APP叫易注册,按照要求录入个人信息,接着录入申请个体工商户的信息,有时候当天就能收到审批信息,通过后,拿着资料到所在辖区的工商所办理即可。珠海的政策相对来说比较便民,其中没有任何卡壳的地方,而且态度极好。办完后,办事员会给你指引开餐馆需要办理的下一步手续。
二、餐饮服务许可证
餐饮服务许可证也是每个餐馆必不可少的,做餐饮的,和吃打交道,食品的安全卫生非常关键。
(1)、办理卫生许可证需要准备的资料:小餐馆准备一个或者两个健康证,健康证也特别容易办理,到公立医院按要求检查,三天即可出证;食品安全员证,这个证
餐饮店必须要有两个证:工商营业执照、食品经营许可证。
办理步骤是“先照后证”,办理工商营业执照后,即可开店经营。
一、工商营业执照办理:办理之前,先检测自己店铺,是否需符合办理条件;
1、可以办理餐饮经营范围和类别的证件;
2、可以通过环评(居民楼里一般不让开餐厅);
3、可以通过消防检测;确认符合条件之后,再根据相关流程去办理。流程走完,拿证时间,一般一周左右。
二、食品经营许可证:工商营业执照审核通过后,即可开始办理食品经营许可证。办理之前还是要检查一下自身店铺是否符合要求,确认符合后,再根据流程去申领:流程走完,拿证时间,一般30天左右。办理食品经营许可证,需要注意的就是“现场审核”这一关,审核不过关你的证就拿不到。然后需要你重新整改,然后再次核查,非常麻烦。办理食品经营许可证需要店的布局图,实际效果图,因此有些影响办证的东西前期可以先不予摆放,在通过检查后再安装。
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