本文目录一览：

• 1、食物种类有哪些
• 2、食物分为几大类？
• 3、食品分类五大类是什么?
• 4、中国营养协会把食品分为哪五大类
• 5、食品分类五大类
• 6、食物 分为哪五大类？

食物种类有哪些

　一、按照食物的种类分：1、水果、蔬菜和豆类在你所吃的食物中，这组食物可以占到三分之一。因为它对保护我们的身体免受疾病侵扰起着巨大的作用，而且也是你饮食中抗氧化剂和纤维的主要来源。此外，这组食物还可以提供相当数量的微量款物和维生素。对于素食主义者来说，豆类可以作为摄取蛋白质的主要来源。2、面包和麦片这组食物也大约占我们饮食的三分之一。它包括意大利面食、大米、面包、早餐谷类食品、牛奶什锦早餐和粥，同时它也是保持肠胃正常和健康的纤维的主要来源。面包和谷物可以提供一些抗氧化物，尤其是各种经过最轻加工的全粒谷类。这些食物还是碳水化合物的最好来源；它们分解成葡萄糖，成为支持肌肉、肝脏和大脑活动的主要能量来源。为了保持健康和减肥，有些人建议减少或不吃碳水化合类食物。实际上，如果你这样做的话，是在减少纤维和肌肉能量，结果会使你更加容易疲劳，还会产生便秘。如果你勤于运动，并且避免和富含脂肪的食物如面粉糕饼、蛋糕等一起下咽，那么吃一些富含碳水化合物的食物是不会使你发胖的。经过最轻加工的谷物经常可以提供最多的营养成分。3、牛奶、酸奶喝奶酪乳制品是你摄取钙质的主要来源，同时它也提供一些数量的核黄素和蛋白质。推荐低脂牛奶和奶酪，因为他们可以提供相对较少的饱和脂肪，以及更多的蛋白质和钙。实际上，在所有的减脂牛奶和酸奶中蛋白质和钙的含量都比一般的牛奶和酸奶多。如果你不喜欢乳制品，那么可以以含强化钙豆制饮料作为替代品。4、瘦肉、鱼、禽类、蛋类、坚果和豆类这租食物是蛋白质和重要矿物质的主要来源。瘦肉中含有易吸收的铁和锌。鱼类也很重要，因为，人们发现冷水浴中所含的一种脂肪酸可以有效地减少心脏病的发病率。蛋类、坚果和豆类是素食主义者获取蛋白质的重要来源。坚果和豆类还富含纤维和抗氧化剂，因而对预防心脏疾病、某些癌症以及糖尿病都可能有帮助。5、油和脂肪油和不饱和的人造黄油可以提供维生素D、E，帮助我们改善许多食物的口味。油是100%的脂肪，而黄油和人造黄油大概很有80%的脂肪。对于大多数人来说，油和脂肪的使用需要有一定的限制，因为它们含有很高的热量，但运动元可以摄取多一点，因为他们在运动中可以将其消耗掉。二、按照食物的营养特点分类：1、谷类及薯类(米、面、土豆、红薯等)。2、动物性食物（羊肉、鸡、草鱼、鸭蛋、牛奶及其制品等）。3、豆类及其制品（黄豆、豆腐、豆制品等）。4、蔬菜水果类（包括植物的根、茎、叶、果实等，如胡萝卜、白菜、苹果等）。5、纯热能食物（色拉油、淀粉、食用糖、白酒等）。三、按照保藏方法分类：1、罐头食品。2、脱水干制食品。3、冷冻食品或冻制食品。4、冷冻脱水食品。5、腌渍食品。6、烟熏食品。四、按照原料种类分类： 果蔬制品、肉禽制品、水产制品、乳制品、粮食制品等；五、按照加工方法分类： 焙烤制品、膨化食品、油炸食品等；六、按照食用人群分类：1、婴幼儿食品。2、中小学生食品。3、孕妇、哺乳期妇女以及恢复产后生理功能等特点食品。4、适用于特殊人群需要的特殊营养食品，如运动员、宇航员食品，高温、高寒、辐射或矿井条件下工作人群的食品，高血压病患者适宜低脂肪、低胆固醇食品，以维持、增进人体健康和各项功能为目的，适于各类人群的各种功能性食品。

食物分为几大类？

食物一般分为，主食，肉类，蔬菜类，水果类，奶制品，豆制品

食品分类五大类是什么?

食品分类五大类是谷薯类，蔬果类，大豆类，动物性食物，纯能量食物。

1、谷薯类。即主食，主要提供能量、碳水化合物，及小部分膳食纤维。我们日常生活的每一餐都离不开米饭，馒头，大饼，面条或者其他谷类，薯类制品。谷类包括米，面，杂粮，薯类主要包括马铃薯，木薯等。谷类和薯类食物可以为我们人体提供糖类，蛋白质，膳食纤维及维生素等。

2、蔬果类。即蔬菜和水果，主要提供维生素、矿物质（钙、铁、锌等），及水溶性的膳食纤维。 我们要多吃蔬菜，水果和菌藻类食物，如青菜、苹果、西红柿、魔芋、海带、洋葱、南瓜、裙带菜等。

因为这些食物主要提供膳食纤维、无机盐、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质，可以抗衰老和提高免疫力，还能促进身体排毒和新陈代谢。

3、大豆类。即大豆及其制品，提供蛋白质、脂肪、碳水化合物。 从所含营养成分出发，豆类可以分为大豆类和其它干豆类，包括绿豆、豌豆、芸豆和赤小豆等，其中大豆类的蛋白质含量是最高的，它的蛋白质含量大约为30%~40%。

坚果类主要包括花生、核桃、杏仁、松子、葵花籽等。坚果类的蛋白质含量大约为12~ 25%，其中的油脂含量可高达44~70%。豆类和坚果类食物主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E，可以起到调节内分泌和补脑益智的作用。

4、动物性食物。包括鱼、肉、蛋、奶，主要提供优质的蛋白质和能量。动物性食物主要包括畜禽肉、水产类、禽蛋类和奶类及奶制品，像我们平时吃的牛肉、猪肉、鸡肉等动物性食物是人体三大常量营养素之一蛋白质的主要来源。这类食物可以为我们提供脂肪、矿物质和优质蛋白质以及维生素，对我们人体的营养价值可是很高。

5、纯能量食物。包括烹调油、糖果、坚果，虽提供能量，但是其他的营养相对少一些。纯能量食物包括动植物油、淀粉、酒类和食用糖，它们的主要作用是为人体提供能量。

其中动、植物油还可以为人体提供维生素E和必需脂肪酸。但要注意的是猪油、牛油或羊油等动物油中含有的胆固醇较多，对心血管系统不利，所以为了饮食健康，我们要尽量吃植物油，少吃动物油哦。

中国营养协会把食品分为哪五大类

中国营养协会把食品分成的五大类是：谷类；蔬菜和水果；鱼、禽、肉、蛋；奶类和豆类食物；烹调油和食盐。

中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南，结合中国居民的膳食结构特点设计的。它把平衡膳食的原则转化各类食物的重量，并以直观的宝塔形式表现出来，便于群众理解和在日常生活中应用。

平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

扩展资料：

平衡膳食模式是最大限度保障人体营养需要和健康的基础，食物多样是平衡膳食模式的基本原则。新指南推荐每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。每天摄入谷薯类食物250至400g，其中全谷物和杂豆类50至150g，薯类50至100g。

各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。减少久坐时间，每小时起来动一动。

参考资料来源：百度百科——中国居民平衡膳食宝塔

参考资料来源：人民网——专家解读新版“膳食宝塔” 教您如何健康饮食

食品分类五大类

食物五类分别为谷类及薯类、动物性食物、豆类和坚果类、蔬菜水果类、纯能量食物。

1、谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮等。薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等。

2、动物性食物：包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。

3、豆类和坚果类：包括大豆、其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果。

4、蔬菜水果类：包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等

5、纯能量食物：包括动、植物油、淀粉、食用糖和酒类等食物。

食物 分为哪五大类？

第一类

是粮食类，是热量的主要来源。一般轻体力劳动者每天的摄入量以300－500克为宜，其余的热量由副食品供给，所以，粮食类食物的占热能供给量为60%－70%，约占膳食总量的32%。

第二类

是富含动物蛋白质的食物，包括瘦肉、蛋、禽、鱼等，成人每天应摄入70－100克的蛋白质。

据研究，人体对动物蛋白质的吸收率高于植物蛋白，较为理想的蛋白质摄入应是，动物蛋白占1/4，豆类蛋白占1/4，其余2/4则粮食供给。因此，营养专家建议，每人每天应摄禽、畜肉类50－100克，鱼虾类50克，蛋类25－50克。此类食物应占膳食总量13%。

第三类

是豆、乳及制品，因豆类富含蛋白质、不饱和脂肪酸和卵磷脂等，其蛋白质氨基酸的组成接近人体需要，所以每人每天应补充豆类50克，奶类100克，此类食物占总量的9.5%。

第四类

是蔬菜、水果，这是人体维生素、无机盐和食物纤维的主要来来源，但因蔬菜品种很多，营养成分也存在很大差异。如，绿叶类蔬菜含大量的胡萝卜素、抗坏血酸以及钙、磷等无机盐；根茎类蔬菜有丰富的淀粉、蛋白质和胡萝卜素。

鲜豆类蔬菜中的碳水化合物、

铁及硫胺素是其他蔬菜所不能比的，所以每人每天应摄入400－500克，共中绿叶菜应保持1/2以上。新鲜的水果是抗坏血酸的良好来源，可以提供大量的蛋白质、磷、铁等无机盐，故而每人每天应摄入100－200克鲜果。此类食物应占总量的40%。

第五类

是油脂类，油脂类可供给热量，促进脂溶性维生素的吸收，供给不饱和脂肪酸。

植物油所含的必需脂肪酸比动物油高，

而动物油的饱和脂肪酸多，脂肪熔点也比较高，因此不易为人体消化吸收，故而应少吃动物脂肪，多吃植物油。

因此，营养学家建议油脂的摄入比例为饱和脂肪酸与多稀不饱和脂肪酸及单烯不饱和脂肪酸各占1/3.油脂应按每千克体重每天摄入1克，约占总膳食比重的1.5%。

扩展资料

以我国为代表的东方膳食结构是以植物性食物为主，动物性食物为辅，食品多不作精细加工。其优点：

1、膳食结构以谷类为主。由于谷类食品中碳水化合物含量高，而碳水化合物是热能最经济、最主要的来源。

2、蔬菜丰富以及粗粮的摄入，使得人们摄入了大量的膳食纤维，因此，消化系统疾病及肠癌的发病率极低。

3、豆类及豆制品的摄入，补充了一部分优质蛋白和钙。

4、饮茶、吃水果、甜食少，减少了糖的过多摄入。

5、丰富的调料，如葱、姜、蒜、辣椒、醋等，具有杀菌、降脂、增加食欲、帮助消化等诸多功能。

参考资料来源：百度百科——膳食结构