本文目录一览：

• 1、餐厅服务流程怎么写(2)
• 2、服务流程的标准
• 3、服务接待流程怎么写
• 4、酒店接待服务流程

餐厅服务流程怎么写(2)

餐饮服务流程

餐前准备

1. 准时到岗,参加班前例会,接收值班经理对当餐的工作安排及布置.

2. 员工进岗后,做卫生定位摆台,如提前预定应按要求摆台.

3. 清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生.做到地面无垃圾,无油垢,无水迹,无 烟头,无墩布毛.每餐清扫一遍.

4. 检查台面,餐具有无破损,水迹,油迹,污迹保持台面干净整洁.

5. 领用餐中一次性物品,分配后注意妥善保管,归档码放整齐.

6. 按点立岗定位

准备迎客. 服务员工作流程:

1. 迎客:

1.当迎宾员将顾客领到该区域中时,服务员应微笑点头问好.

2.拉椅让座,根据顾客人数添减餐具,递上菜单.

点菜:

3.翻开菜单,请顾客阅览,同时介绍本店特色菜,特价菜,新推菜及酒水

4.在记录顾客所点菜品,酒水时,写清日期,桌号,点餐人数,服务员姓名.

5.顾客点完菜完毕,重复点单,以确认顾客所点菜品,然后示意顾客稍后菜品上桌,离开前 应提醒顾客注意随身携带的物品以免丢失.

2.下单:

6.下单核对单据与预算是否一致.如有问题迅速解决.

3. 餐中服务

7.将顾客所点酒水及一次性餐筷送上餐桌,征求顾客意见,启瓶倒入杯中.

8.巡视自己所管区域顾客的用餐情况,及时补充客人所需,整理台面,上菜报清菜名,划菜 核单,征求顾客意见,随时撤下顾客餐桌上的空餐具和用具.

9.服务员有事暂时离开工作区域时,一定要向邻区的服务员打招呼寻求帮助.不要长时间 离岗,办事完毕应迅速返回工作区.

10.随时巡查地面和台面卫生,及时清理以保持清洁.

11.顾客离座拉椅,提示顾客带好随身携带的物品,并致欢送辞.

4.收台

12.餐具应按档码放,不得大餐具摞小餐具,前厅用品和厨房用品分开,使用规定的收台工 具将餐具分别送到洗碗间.

13.清整台面垃圾,擦净桌椅,及时摆台以便接下桌顾客

餐厅服务员的基本素质与技能

餐厅服务员的基本素质

1.思想素质。热爱本职工作服务流程怎么写，树立为人民服务的思想服务流程怎么写，遵守服务员的职业道德，具有“顾客至上，信誉第一”的思想，能正确认识服务与被服务、服务人员与就餐人员之间的关系，有整体观念和协作精神。

2.业务素质。具有一定的餐厅服务理论知识与技能。能了解顾客的饮食心里，能接待各种不同的服务对象;懂得烹饪加工过程中各道程序的基本知识，能想顾客介绍经营内各种菜点的风味特色及制作方法，能熟练报出所经营的菜点的名称及价格;具有娴熟的摆酒、撤台、斟酒、派菜技术;懂得当地的风土人情、了解当地的名优特产、名胜古迹、交通状况，能熟练地回答顾客提出的有关问题;能妥善处理好服务过程中顾客发生的各种问题。

3.工作作风。具有吃苦耐劳、任劳任怨的工作精神;具有良好的卫生习惯;能礼貌待人，微笑服务，创造“宾至如归”的就餐环境。

4.仪表、举止。仪表端庄、不过分打扮，给人以自然美的感觉，举止文雅而不呆板，活泼、潇洒而不显出轻浮，给人以可敬可亲的印象。

餐厅服务员的基本技能

1.铺台。铺台是指餐厅服务人员根据就餐人数，将各种餐具按一定的规格铺设在台面的工作过程。这是餐厅服务员的一项基本技术，也是一项要求比较高的台面设计工作。此项工作一般应在来宾就餐前准备好。

在点餐厅中，一餐中的同一台面可能会有几次铺台和撤台，要求服务人员必须具有娴熟的铺台技术。

2.安排座位。服务流程怎么写我国筵席中座位次序的安排，自古以来都比较讲究，一般都分为上位下位，具体如何安排，目前也没有同一的格式，只有一点是同一的，那就是主要宾客都是坐在上位或其左右。

3.斟酒。 餐厅服务人员代主人为客人倒酒服务称为斟酒。斟酒是餐厅服务中的又一技术。中餐宴会通常只用两类酒，一是烈性酒，即白酒。二是甜酒或叫色酒。餐厅中应备足各种酒水，力求品种齐全，让客人有充足的选择余地。白葡萄酒、香槟及各种饮料在夏季一般需冰镇后方能供应，烈性酒和色酒则不需冰镇，而米酒则需加温后才能应用。不管使用哪种酒水，事先都应征得客人同意后才能启开瓶塞，切不可强制客人饮用某些酒水，更不能先开瓶而后征求客人意见或强行开账收款。

a.斟酒要求。在斟酒之前，服务员应将客人所需饮用的酒水准备好，并对其进行必要的质量检查。检查后即将瓶身和瓶底擦干待用。同时将托盘垫好盘布，再安装盘要求把酒瓶逐一放入盘内。每盘只放2-3瓶酒，以便于托盘。斟酒量通常以八成满为宜。倒酒时，瓶口出酒要慢，也不要碰击酒杯口，防止发出声响或碰破、碰翻酒杯。倒啤酒时，让酒液沿杯壁流下，以减少产生泡沫。若酒瓶中只剩一点酒(不足一杯时)，在续酒时不宜再用，因为倒个瓶底朝天有失礼貌。

b.斟酒姿势。左手托盘，右手从盘中取酒瓶，握紧瓶身下端，盘面应始终保持平稳，左臂向左边拉开(以盘边碰不到客人为限)。服务员站在来宾身后右侧，右脚向前一步，身体侧过客人，上身略向前倾，身体不要紧贴客人，但也不要远离客人，以方便操作为宜。在给每一位客人斟酒之前，应将某种酒水的商标面向客人示意，待客人认可，同意后再倒。如若客人不喜欢或不满意时，应立即调换。斟酒必须从每位客人的右边斟，不可在一个位置为左右两个客人斟酒。

c.斟酒顺序。宴会斟酒较平常斟酒的规格要高些。如遇一名服务员为一席来宾斟酒，第一杯酒应从主宾位开始，然后按照顺时针方向绕台逐一进行。如两名服务员，可分头从主宾、副主宾开始绕台进行。在宴会进行过程中的许续斟和平常斟酒，则不必按此方法。

餐厅优质服务的三种境界

一、让客人满意

让顾客满意的服务，是为顾客提供一切所能提供的服务。它的基本要求是服务流程怎么写：

1、正确的理念

把客人当亲人，视客人为家人。

2、积极热情的态度

在顾客到来，提出需求的时候，服务流程怎么写我们首先展现给顾客的应当是积极热情的态度。

3、合乎规范和标准的服务

对顾客提出的常规的基本的需求通过规范化、标准化服务，及时准确地给予满足，保证服务的有效性。

二、让客人惊喜

用心去做事，向顾客提供个性化服务，从满意达到满溢。基本要求是：

1、理念深化

客人就是亲人，就是家人。

2、识别顾客潜在需求。

三、让客人感动

用情服务，在生理感受和心理感受上都超出客人的预期值，达到双满溢。基本要求是：

1、理念升华

客人胜似亲人，客人胜似家人。

2、追求的结果

把顾客变成真正的忠诚顾客。

服务流程的标准

餐厅标准服务流程，从客人进店开始消费到出店每一个步骤都有详细介绍。以及各步骤操作技能，此篇也可做为员工培训的参考。

一、迎接客人

开餐前半小时完成准备工作，按标准姿态站立在规定区域，女服务员要求站姿：抬头、挺胸、平肩，右手握在左手上，两眼平视前方，面带微笑，两腿呈V形，男服务员：抬头，挺胸，收腹，平肩，两手背在身后腰位，右手握住左手手腕两腿分开，与肩同宽，两眼平视前方，面带微笑。

二、引领顾客

1.迎宾员首先应确认客人是否预订，如客人尚示预订，征求客人意见安排空桌，如已预订，确认后带领入座；

2.迎宾员此领客人入座时，和客人保持一定的距离，在1米至1.5米之间的左前方，注意顾客是否跟随；

3.迎宾员右手为顾客批示方向，不能用一个手指，必须五指并扰，手心向上，同进说“先生/小姐/女士，这边请”；

4.迎宾员将客人带到预订餐桌前，征询客人意见“先生/小姐，这是您们所订的位置，您看可以吗？”等客人同意后，示意客人入座；

5.迎宾员帮助客人轻轻拉开餐椅，持客人落座前轻轻送回；

6.迎宾员与服务员交接，告知客人就餐人数，主人改名等信息，以便服务员能够称呼主人的姓氏，以示敬意；

7.对每一位经过身边的客人都应点头问好；

三、挪椅协助入座

1.顾客由迎宾领进餐厅，主动礼貌问候客人“你好，欢迎光临”；

2.待客人确认位置后，服务员主动协助为客挪椅入座“先生/小姐，您请坐（称呼在前）”并示意。

四、毛巾服务（根据各店的实际情况）

1.准备:将小毛巾对角折成四折次,整齐立放于毛巾盘里(在操作过程当中,用毛巾夹住,干湿度为双手抓住毛巾挤不出来水为宜,清洁白净略带清香,无撤口.无破洞.

2.毛巾服务;客人入座后,服务员第一次上白毛巾,(方法,将白毛巾整齐的摆放在托盘里面,赠送到主宾位的生后,站立在客人的左手边,将托盘向右延伸，用毛巾夹取出，并使用礼貌用语：“先生小姐您好！请用香巾，送巾方向从主宾位开始，顺时针方向放在放在骨碟左边，毛巾的顶点对向客人，毛巾托与骨碟距离为1.5CM。

五、换毛巾

1、客人吃过有虾，蟹带壳的东西。

2、客人上洗手间，吃水果，接打私人电话。

3、客人随时要求可换小毛巾

4、客人入座后，提供第一次毛巾或热湿巾服务；

5、注意毛巾温度，大约在40度，湿度；以手握下去不出水为宜；

6、服务时，根据先宾后主，女士优先的原则，站于客人左侧服务；

7、客人用过毛巾后，服务员经客人同意后，撤掉毛巾。

六、茶水服务

1.上茶水时，注意茶水温度，要求温度适当，不能是凉茶，以免客人误会；

2.斟茶时按先宾后主，女士优先原则，在顾客右侧服务，服务员左手提茶壶，右手翻茶杯，再换右手为宾客斟倒茶水；

3.茶水应斟倒8分满

4.茶壶放于备餐台上，茶壶嘴不对人

七、呈递点菜单

1.客人入座后，检查菜单，保证菜单干净、整洁、无损；

2.服务员将菜单呈送至客人手中站在客人的右侧，大厅服务员以同时按顾客数量摆放好餐巾纸。

3.根据询问了解客人口味，当好客人参谋“先生/女士，请问吃红汤锅或是鸳鸯锅？”

4.主动介绍菜品特点，特别是本店的特色菜鲜鸭肠，具有推销意识，引导客人消费。

5.介绍小吃的种类、做法和份量，向顾客推荐；

6.顾客点菜过程中，先将锅底通知到厨房

7.检查菜单，及时送单入吧台和厨房

注意：菜单、酒水要分单填写，填写要准确迅速（视各店是否设置酒水员）

8.写清楚桌号、日期、人数、开单服务员工号菜品数量、锅底类型，几位客人（即几个油碟）

9.遇到客人所点菜品暂缺应及时告知客人并征求客人意见是否更换或推荐其口味相同的菜品。客人所点菜品太多，应做好提醒顾客，按量点菜，不够时再加；点菜时站直身体不要倾靠在客人身上

八、酒水服务

1.征询客人所需酒水、饮料，如客人难以确定使用何种时，服务员应主动向客人介绍酒水和饮料。

2.认真填写酒水单，字迹清楚，开单取酒不起过3分钟

3.填写酒水单后，到吧台取酒水，在摆放时，根据客人坐位顺序摆放，主宾的饮料放在托盘的远离身体侧，主人的酒水在托盘的里侧，方便取拿。

4.问清客人所用酒水以及饮用方法，主动送上相应杯具为其服务。

5.示酒：左手托瓶身，45度倾斜，商标向外，请客人看清酒的商标，请客人确定“对不起，先生/女士，这是您好点的XX酒，现在可以为你斟上吗？”

6.开启：开红酒时，左手扶酒瓶，右手用开酒刀割开铅封，并用一块干净的口布将瓶身擦干净将酒钻垂直钻放木塞，注意不要旋转酒瓶，待酒钻完全钻入木塞后轻轻拔出木塞，木塞出瓶时不应有声音；将木塞放入鼓油碟中，放在主人红酒杯的右侧，间距2CM，斟酒时，斟入1/2即可，也可根据客人要求，等倒完酒后要轻轻转动一下瓶身，避免酒滴在客人身上；当瓶中酒剩一不定期份量时，询问主人是滞准备另外一瓶，如主人不再加酒，观察客人，待期喝完后立即撤掉空杯。

7.斟倒啤酒、气体饮料时速度不宜太快，避免有气体的饮料、啤酒溢出泡沫于杯外。

8.观察客人的酒水杯，当发现客人杯中只剩1/3是询问是否添加。

9.服务时按先宾后主，女士优先的原则，右侧服务，语言使用“打扰一下，请问先生/小姐，这是……并辅以手势。

九、餐中服务

1.根据客人数量摆上油碟，按客人要求上锅，点炎，为客人斟好第一杯 酒；

2.上菜、摆菜时不能将菜盘重叠放置，并告知顾客部分

十、结帐服务

1）当客人买单是时,清点核对酒水数量,未使用的酒水拿回吧台封存,将菜单交给收银台结算。

2）服务员准确的告诉客人消费经额(唱收唱票)。

3）客人买单时明确收帐方式,发票不能主动向客人推销,除非是。客人自己需要的,另看客人有无金卡之类的,以便收帐。

4）交给客人核对钱票是否正确。

十一、送客服务

1.为客人挪倚协助离座,取送衣帽。

2.提醒客人带好随身物品,帮助检查。

3.礼貌送客请慢走欢迎下次再光临。

十二、收尾工作

(1).客人离席后,再次检查有无客人遗留物品,台上有无未熄灭的烟头。

(2.)客人全部离席后关气关火。

(3.)立即将桌面,菜品、锅底分类清理送回厨房。

(4)将餐具统一放回塑料框分类清理。

(5.)清理备餐台,收走空酒瓶饮料罐,做好桌面清洁,

(6).按标准重新摆台,以便翻台

服务接待流程怎么写

服务接待流程怎么写

服务接待流程怎么写， 接待礼仪的基本流程是从接到来客通知后，接待工作就开始进入准备工作阶段，别看这一小小的工作，它关系这后面顾客会不会停留在你这里，下面分享服务接待流程怎么写。

服务接待流程怎么写1

第1篇：服务员工作流程

餐前准备

1.准时到岗,参加班前例会,接收值班经理对当餐的工作安排及布置.

2.员工进岗后,做卫生定位摆台,如提前预定应按要求摆台.

3.清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生.做到地面无垃圾,无油垢,无水迹,无烟头,无墩布毛.每餐清扫一遍.

4.检查台面,餐具有无破损,水迹,油迹,污迹保持台面干净整洁.

5.领用餐中一次*物品,分配后注意妥善保管,归档码放整齐.

6.按点立岗定位

准备迎客

1.迎客:

1.当迎宾员将顾客领到该区域中时,服务员应微笑点头问好.

2.拉椅让座,根据顾客人数添减餐具,递上菜单.

点菜:

1、翻开菜单,请顾客阅览,同时介绍本店特*菜,特价菜,新推菜及酒水

2、在记录顾客所点菜品,酒水时,写清日期,桌号,点餐人数,服务员姓名.

3、顾客点完菜完毕,重复点单,以确认顾客所点菜品,然后示意顾客稍后菜品上桌,离开前应提醒顾客注意随身携带的物品以免丢失.

下单:

1、下单核对单据与预算是否一致.如有问题迅速解决.

餐中服务

1、将顾客所点酒水及一次*餐筷送上餐桌,征求顾客意见,启瓶倒入杯中.

2、巡视自己所管区域顾客的用餐情况,及时补充客人所需,整理台面,上菜报清菜名,划菜核单,征求顾客意见,

第2篇：网吧服务员工作流程

工作制度：

1、上班不准迟到、早退。

2、上班要穿统一的工作服，佩戴工作*。

3、每个班次的服务员、收银员和技术员都不准在上班时间内上网及睡觉，更不能借助和客户熟悉之便借用客户机上网。

4、上班时间禁止离岗，得到上级允许后方可。

5、如员工请事假的，应写好请假条，提前交给经理或老板，得到允许后方可请假。还有换班，需与同事相互协商好，再转告经理准核。

6、上班时间服务员不准老站在客户后面时间过长

7、各员工除收银员外所有服务员与技术员都一律不准随意进出收银台。

8、各员工下班后不得在网吧里，不准打搅工作员工

9、不准带情绪上班，同事之间应要相互帮助，同事间的意见出现分歧时，不准在上班时间争吵。而应报告上司，或者两人在下班后协商解决。

10、各员工如发现网吧内电脑出现不能正常游戏时，如蓝屏、死机，应详细记录该机子、状况。应将记录单交给技术员主管和网管。

11、如员工发现顾客有东西落在网吧，应立即把东西交到吧台。

12、全体员工应保持网吧卫生环境的整洁和空气流通。

13、微笑服务，使用礼貌用语。

14、各员工如有问题的，可向经理反映，也可直接向老板反映。

工作流程:

1、当顾客

服务接待流程怎么写2

一、接待前：准备工作

1、商务接待、商务陪同的目的「Why」

了解本次商务接待、商务陪同的目的。这个目的有可能是来企业参观考察、与某个部门交流座谈、陪同去其他企业学习、陪同至当地特色风景名胜游览等，这是你要首先了解清楚的。

2、接待标准、接待计划「What」

根据来访或陪同的目的，明确接待的标准，并根据标准拟定接待计划。

不同来访或陪同人员有不同的接待标准和规格，要提前通知的人员、准备的物资预算也都是不同的。这个标准不能靠自己瞎猜，是要请示相关领导的。明确了标准之后就可以拟定接待接待计划了，具体考虑到下面这些点。

3、人员「Who」

首先要确定的是人数。

如果方便的话把姓名、职务、性别、年龄段等信息弄得越清楚越好，越显得你的专业，这就需要接待前做好功课。尤其是涉及到安排住宿的时候职务、性别、年龄段等要素就显得更为重要。

4、时间「When」

明确「出发日期、时间」「逗留时间」以及「返程日期、时间」。

这点应该很好理解，有了明确的时间点方便为自己安排时间进行接待和陪同的准备。有些小细节包括工作日早一点的时间交通拥堵、周末晚一点的时间交通拥堵、某些城市特定日期限号等等。

5、交通「Where」

明确交通工具，可能是飞机、动车、商务车。

不同交通工具有不同的注意事项。

比如飞机和动车等公共交通工具涉及到提醒携带身份证、座位特殊需求、前往机场或动车站的接送、行李托运和跟踪、如出现晚点的餐饮安排和行程重新计划等「欢迎补充......」

比如商务车需要提前明确具体目的.地、集合地点、出发城市和到达城市是否有限号、交通拥堵情况、车程时间、路途遥远是否需要准备点心、车辆提前清洗保持整洁、提前与司机沟通做好开门、递水、搬行李等服务工作等「欢迎补充......」

6、食宿「What」

是否需要早餐、午餐、晚餐？

路途中是否需要零食、点心？「矿泉水、水果、酸奶、面包、干果、零食等都时不错的选择，水果最好提前洗净切好，并备上垃圾袋」

是否过夜需要安排酒店？「酒店可以考虑准备鲜花、水果、卡片、特色礼品」

对酒店是否有特殊要求？「楼层、海景江景、距离电梯距离等喜好......这个不适合直接问，但是可以向以前接待过的同事请教或者自己暗中观察」

7、细化流程，准备Plan B「What」

细化参观、出行等接待种类的流程，期间也是根据5W1H来发散思维，这里就不赘述，你可以试试我上面的方法自己练习一下。

好看君是个非常杞人忧天的人，但这也帮助我在职场里会考虑很多突发情况的Plan B。这方面既要提前准备预设可能出现的突发状况，也考验临场发挥。举个例子，商务出行短途外地，原来计划17:00返程，因为时间耽搁导致突然决定当地自行用餐，如果没有做好当地餐馆的相关功课，一定会措手不及。

8、财物「What」

现金是否准备充足？

是否需要充电宝？

天气如何，是否需要准备雨具？

二、接待中：服务工作

1、提前告知「When」

养成提前告知的习惯。试想一下如果你是一名客人，接待你的人已经安排好了一切行程、交通，但是在出发前5分钟才告知你今天要前往的地点改变了，司机已经在楼下等你，并且与你会面的人刚刚坐电梯上来接你，你是不是会手忙脚乱到原地爆炸！

所以无论是到达指定地点之前、准备陪同出行前，不妨提前细心地告知一下，让来访人和接待人都更加游刃有余。

2、人员接待

根据不同接待标准，提前安排有关领导、接待人员到车站、机场、酒店、企业大堂等迎接。如有需要准备接送牌、鲜花等。

3、酒店

协助酒店工作人员办理入住，并引导至客房。如有需要提前准备鲜花、水果、卡片、特色礼品。「需考虑是否花粉过敏、花朵寓意、特色礼品不在贵重在于符合客人调性」

4、宴请

掌握宴请的人数、时间、地点、餐标，并提前预定房间。

准备好酒水，不同人员有不同规格的酒水标准。

点菜前征求领导意见是否先行点菜，注意是否有人有忌口。不会点菜的请求助点菜经理，他会给你帮大忙。一般是冷菜+热菜，总数量一般我会掌握在总人数的基础上上浮2到4道菜，不够的可以中途偷偷出去再点。

席间一定一定一定要勤跑腿！以前的好看君在饭桌上也是一个安静的美男子，但是被领导批评了多次后教导了一番，从那之后每次招待催菜、倒酒、拿停车卡、安排车辆、安排代驾都非常勤快，不需要言语太多，每次都得到客人的称赞服务周到。相信我！这招不难但是真的很管用！动起来！

别把自己灌醉，看领导眼色。好看君见过一些忠诚的员工为了给老板长脸，本意是好的却把自己喝倒了，最后变成老板尴尬地善后处理这些无处安放的醉鬼。

别让你喝醉的一个重要原因还有你需要来做扫尾工作：比如结账开发票、安排车辆、安排代驾以及送那些无处安放的醉鬼安全到达宿舍。

5、座谈

确保会议室环境整洁、温度舒适「冷气、暖气」、光线明暗。

准备好相关纸质资料、纸笔、茶水杯、水果、电脑、投影设备、PPT、摄影摄像设备并调试好等。

根据需要制作领导席签、横幅、欢迎牌等。

6、参观考察

做好相关接待的准备工作，参照第一部分。

路途中简单向来访者介绍参观的流程，可以提前做好功课，和来访者谈论天气、住宿、特色地方食物、当地民俗等等。

避免尬聊，如果真的没话说，可以告知让来访者稍适休息，体现贴心。

快到之前，提前5分钟通知接待人员到达时间准备迎接，方便相关领导提前到大门口迎接宾客到来。

相互介绍时注意先后顺序，原则是先介绍“卑”后介绍“尊”，如先介绍职务低者后介绍职务高者、先介绍主人后介绍客人、先介绍晚辈后介绍长辈、先介绍男人后介绍女人。

服务接待流程怎么写3

1、了解客人基本情况

接到来客通知时，首先要了解客人的单位、姓名、性别、民族、职业、级别、人数等。其次要掌握客人的意图，了解客人的目的和要求以及在住宿和日程安排上的打算。第三要了解客人到达的日期、所乘车次、航班和到达时间，然后将上述情况及时向主管人员汇报，并通知有关部门和人员做好接待的各项准备工作。

2、确定迎送规格

按照身份对等的原则，安排接待人员。对较重要的客人，应安排身份相当、专业对口的人士出面迎送;亦可根据特殊需要或关系程度，安排比客人身份高的人士破格接待。对于一般客人，可由公关部门派懂礼仪、有礼貌、言谈流利的人员接待。

3、布置接待环境

良好的环境是对来宾的尊重与礼貌的表示。接待室的环境应该明亮、安静、整洁、幽雅，配置沙发、茶几、衣架、电话，以备接待客人、进行谈话和通讯联络之用。室内应适当点缀一些花卉盆景、字画，增加雅致的气氛。还可放置几份报刊和有关本单位的宣传材料，供客人翻阅。

4、做好迎客安排

与行政或公交部门联系，按时安排迎客车辆;预先为客人准备好客房及膳食;若对所迎接的客人不熟悉，需准备一块迎客牌，写上“欢迎× × × 先生(女士)”以及本单位的名称;若有需要，还可准备鲜花等。

接待工作用餐预约礼仪

预约是商务西餐礼仪中非常重要的一个环节，也是商务宴会的基础，只有稳扎稳打地安排好时间，做好准备工作，才能够在商海中叱咤风云。下面我们就以邀请人的身份详细讲解如何邀请客人参加商务宴会。

预定餐馆

预定餐馆时首先要选择合适的餐馆，餐馆的环境要适合进行商务会谈，所以餐馆的噪声不能太大，否则不单单会影响您同客人之间的谈话，还会影响人的情绪。选择好餐馆之后就可以通过电话向餐馆预定座位，最好同时预定两个日期，而且这两个日期是同一周的星期二和星期四。

同时预定两个日期的好处是可以给您预留更多的弹性空间，可能您的客人还没有最终确定时间，也可能您需要同两位客人会面，为不耽误您的商务活动安排，同时预定两个日期是最好的选择。

列出客人名单

如果您近期有一系列的客人需要邀请，您可以将他们的名字按照最重要到最不重要的顺序列出，并在后面标注您邀请的理由，这样列出来的目的是为了方面您打电话时进行准确的沟通交流。

电话预约

电话预约时，您可以从最不重要的客人开始打起，这样做的目的是为了让您在预约过程中不断地练习积累经验，避免在同最重要的客人打电话预约时出错。当然客人拒绝您的邀请是非常正常的事，您可以同客人说过段时间您再打电话预约，万万不可追问对方为什么不接受您的邀请。

打电话预约的时间最好提前几天，而且最好是在早上接近中午的时间进行，因为在那个时间，大部分的人正在寻思着午饭到底该吃什么，潜意识里更容易接受您的邀请。在预约时注意一定要把餐馆的地址、餐馆联系电话和您个人的联系电话说清楚，以免客人对餐馆不熟悉而找不到地方，所以如果可以的话尽量选择在客人办公地点附近的餐馆。

书面预约

如果您所邀请的是一个非常重要的客人，您需要在电话预约之后通过快递业务寄送一张正式的邀请函到客人的办公地点，以显示您对对方的尊重，也方便客人找到见面的地点。即使没有邀请函，也应该通过电子邮件的方式发送一份正式的电子邀请函。

酒店接待服务流程

酒店接待服务流程

酒店接待服务流程，酒店是我们出差旅行会去的地方，而且酒店接待客人的时候是有一套流程的，前台接待是一个全面展示酒店形象的重要窗口，感兴趣的来看看酒店接待服务流程及相关资料。

酒店接待服务流程1

早班：

1、提前10分钟准时到岗，整理妆容及工作服，认真检查夜班工作是否合格

2、进行交接班，认真阅读交班本，特殊事项进行口头交班;交班后，认真检查当天预订情况及订单，若有发现不妥之处及时与相关部门枋查修改，然后根据当天预订情况排房

3、与客房部枋对最新房态

4、及时补充前台工作所需物品

5、继续跟进上一班未完成工作

6、热情接待到店客人，协助大副或主管做好催收等其他工作

7、给客人办理入住、换房、换价等手续，并做好登记

8、与销售人员密切联系，时刻关注VIP客人和团队客人

9、协助大副或主管接待好当日贵客人，灵活推荐，尽量留住到店的每一位客人;遇到困难问题勇于承担，对于客人交待的事情及时做好处理，当日事当日毕，本班不能完成的事情做好交班，避免工作出现脱节，造成损失

10、与收银核对当天中午的退房情况，清点收回的房卡钥匙

11、14点30开始总结当班工作，检查当班入住客人的登记单与电脑录入情况是否相符

12、详细填写交班，与中班进行工作交接，包括当天的预订情况、入住情况、VIP客人、重要团队接待工作，及本班未完成的工作

中班：

1、提前10分钟到岗，检查仪容仪表

2、与早班交班

3、根据当天预订情况核对房态，查前有无错登房或漏登房，认真接待当日预订的客人，快速为客人办理好登记入住

4、及时补充前台工作所需物品

5、继续跟进上一班未完成工作

6、下午6点根据电脑房态表填写好当日入住及续住客的早餐券，交给客房部发放至房间

7、在当班过程中，如酒店店领导有重要通知，做好详细记录并交待下一班同事

8、随时掌握当日客房销售情况，了解预订客人未到店的原因，并做好记录

9、20点前写好第二天上早餐人数通知单，交给中餐厅

10、提前10分钟开始全面检查当天工作，与客房核对房态，检查电脑录入情况

夜班：

1、提前10分钟到岗，检查仪容仪表

2、与中班交班

3、检查当天预订及入住情况，了解现在可销售的房间数、房型及房价

4、根据宾客入住登记单核对电脑检查房价、付款方式、入住天数、房卡发放数量，

是否与电脑相同，准确无误

5、制作当天营业收入报表

6、检查前台当班用品的情况

7、将第二天的预订单清理出来，核对预订，将预订输入电脑，特别注意客人有无特殊要求

8、将客人的叫醒服务输入电脑自动叫醒系统，做到及时、准确、无误

9、注意零晨12点以后入住客人的房价，并提醒客人退房时间为当天中午的12点

10、晚上休息后打扫前台卫生，整理个人仪容仪表，检查交班班有无漏写

11、与早班准确无误进行交接班

酒店前台接待的工作内容

1、受理电话、传真、互联网等不同形式的客房预定，将订房资料录入电脑并传达给相关部门和岗位;

2、处理销售部或其他部门发来的预定单;

3、及时按工作标准及程序进行预定变更，取消等数据处理;

4、检查、核实当日及次日抵达酒店的预定信息，做好预定准备工作;

5、为客人办理入住登记手续，安排房间，尽可能满足客人的合理需求;

6、为客人办理换房、加床续住等手续;

7、负责保管、制作和发放客房钥匙卡;

8、按规定填写、录入并统计入住散客及团队登记单;

9、保持前台清洁整齐，检查所需表格、文具和宣传品是否齐全，并报告前台领班;

10、认真核对上一个班次输入电脑的客人资料，及时准确的输入当班的客人资料;

11、按规定登记、录入和发送境外客人户籍资料;

12、认真细致做好交接班工作，保证工作的延续性;

13、协助前台收银员为客人做好结帐工作;

14、完成经理交办的其他工作任务。

酒店接待服务流程2

一、接待礼仪

1、接站礼仪

(1)掌握抵达时间

迎送人员必须准确掌握客人乘坐的飞机、火车、船舶抵达的时间，如有变化，应及时通知。

(2)注意接站时的礼仪

对于提前预订远道而来的客人，应主动到车站、码头、机场迎接。一般要在班机、火车、轮船到达前15分钟赶到，这样会让经过长途跋涉到达目的地的客人不会因等待而产生不快。

(3)服饰要求

在接待不同国别客人的`同时，应考虑到他们所能接受的服饰颜色的习惯。接待人员应熟悉各国人员对颜色的喜好。

2、到店时的接待礼仪

(1)欢迎问候

接待人员要笑脸相迎，先主宾后随员、先女宾后男宾的顺序欢迎问候。

(2)发放分房卡

及时将分房卡交给客人，为客人打开电梯门，用手势请客人进入电梯，对行动不方便的客人主动携扶入电梯。

(3)列队欢迎

对重要客人或团队到达时，要组织服务员列队到门口欢迎。服装要求整洁，精神要饱满，客人到达时，要鼓掌，必要时总经理和有关领导要出面迎接。在客人没有全部进店或车辆未全部开走前不得解散队伍。

二、送客礼仪

1、规格

送别规格与接待的规格大体相当，只有主宾先后顺序正好与迎宾相反，迎宾是迎客人员在前，客人在后；送客是客人在前，迎客人员在后。

2、注意事项

对于酒店来说，送客礼仪应改注意如下几点：

(1)准备好结账

及时准备做好客人离店前的结账，包括核对小酒吧饮料使用情况等，切不可在客人离开后，再赶上前去要求客人补“漏账”。

(2)行李准备好

侍者或服务员应将客人的行李或稍重物品送到门口。

(3)开车门

酒店员工要帮客人拉开车门，开车门时右手悬搁置车门顶端，按先主宾后随员、先女宾后男宾的顺序或主随客便自行上车。

3、告别

送走客人应向客人道别，祝福旅途愉快，目送客人离去，以示尊重。

4、送车

如要陪送到车站、机场、码头等，车船开动时要挥手致意，等开远了后才能够离开。

三、迎送工作中的具体事务

1、事前准备

迎送身份高的客人，事先在机场、车站、码头安排贵宾休息室，准备饮料。派人到机场等候客人，代替办理相关手续和提取行李。到达酒店后播放高雅的音乐，以消除客人旅途疲劳，另外，也可准备一些最新报纸、杂志。员工要训练有素，从而给客人留下美好、愉悦的第一印象。

2、协助工作

指派专人协助办理相关手续及机票、车、船票和行李提取或托运手续等事宜。重要代表团，人数众多，行李也多，应将主要客人的行李先取出，最好请对方派人配合，及时送往住地，以便更衣。

3、接待过程中

必须严格履行酒店接待工作制度和其他有关规定，自觉维护酒店的声誉。

4、住店后

掌握客房入住情况，制作有关客房入住情况的各类报表，为酒店的经营管理工作提供准确的资料，并通过电脑、电话、单据、报表等方式和途径，把客人的有关资料传递给各部门。

5、重视分别接待

在酒店门口，不要千篇一律地写上“Welcome”一词，而应根据不同国籍人员到来之前时，随时换文种。如果装上电动旋转式的、大字标语牌，不断旋转亮出各国语言，会给客人一种宾至如归的亲切感。在客人住的房间里，再挂上一面小小的所在国的国旗，桌上放着印有该国语种的报刊，相信酒店与客人之间的感情距离会明显缩小。

接待礼仪要求

1、客人到达时，要热情主动地问候客人。这可以说是礼貌服务的第一步。问候时要使用“先生”、“小姐”等礼貌称呼，使用“您好”、 “早上好”、“晚上好”等问候语。

2、接等客人时，要全神贯注，与客人保持目光接触。

3、平等待客，不得有所歧视，无论是白人还是黑人、贫穷或是富有、国内同胞或是外国游客，都应一视同仁，平等对待。

4、为客人服务时，应遵循先主后次，先女后男的原则。

5、送别客人时，应主动征求客人对于酒店的意见，并致以“不足之处请多包涵”、“欢迎再次光临”、“再见”等客气用语。

酒店接待服务流程3

接待散客入住程序及注意事项：

1 、当客人进入大厅，距总台两米远时，应目视客人，向客人微笑示意，并问候

（1）如正在接听电话，只需目视客人，点头微笑，示意客人稍候。

（2）如正在处理手头文件，应随时留意客人的到达。

2、 确认客人是否预订

（1）如客人预订了房间，请客人稍等，并根据客人预订时使用的姓名或单位查找预订单，与客人进行核对。

（2）如客人未预订，有空房时，应向客人介绍可出租的房间的种类，价格，位置。等候客人选择，并回答客人询问，没有空房时，应向客人致歉，并向客人介绍附近宾馆情况，询问是否需要帮助。可帮其联系。

（3）如客人只是询问，并非入住，应耐心解答客人的询问，并欢迎客人光临。

3 、入住登记

（1）持住宿登记单上端，同时持笔的下端，递给客人，请其填写。

（2）核实人证是否一致，对证件进行扫描并保存。

（3）核查住宿登记单是否填写齐全，如有缺项或不详的情况，应询问或根据证件补充完整。如客人无贵重物品寄存，请其在登记单的右下角签名。并记录下车牌号。

（4）确认付款方式（挂帐、信用卡、现金，）。

（5）将证件，房卡，一起交给客人，并提醒初次到酒店的客人所住房间的大概位置。

（6）如有大件行李，可让行李员为其搬运。

（7）通知房务中心及总机房，将入住资料输入电脑。

（8）住宿登记单上，住几个人写几个人的名字，以便开门。入住时要询问客人住几天，以便刷几天的房卡，收几天的押金。同时，电脑上时间也要与此一致， 以方便楼层。坚持姓氏称呼。

（9）一起入住的客人押金单分开写，登记单也要分开写。

（10）客人入住要主动询问客人是否要保密，电话查询要询问客人是否要转，不要告之房号。

（11）有过生日的客人或VIP入住，要及时通知房务中心。

扩展资料

酒店前台任职的要求：

1、有良好的职业形象和气质，懂得基本的接待礼仪；

2、普通话标准流利，语言表达能力强，较强的保密意识；

3、熟悉行政、办公室管理相关工作流程，良好的沟通、协调和组织能力；

4、熟练使用办公自动化设备及办公软件；

5、良好的团队合作能力，具有高度的责任心，工作积极主动；

6、善于交际，活泼开朗，口齿伶俐；

7、善于迎来送往，接洽引导，动作灵敏；

8、声音柔美，富有亲和力；

9、善于处理突发状况；

10、前台接待本身无男女性别之分，不过由于脾气秉性特点，女士比男士更适合。